• Nota biográfica: pela mesma no facebook oficial da própria,,. 3 · Ália Lopes dos Santos nasceu nos Picos, São Salvador do Mundo, em 7 de Junho de 1961. · Com o falecimento da mãe Bibinha, durante a sua infância, passou a viver com a avó Nha Kumazinha, em Leitãozinho, na mesma localidade do interior de Santiago. · Mais tarde, já na idade escolar, veio juntar-se ao pai, docente de profissão, na cidade da Praia. · A sua forma de estar, a simpatia e o ótimo relacionamento com as pessoas despertaram o interesse de várias figuras públicas e, logo a seguir, foi contratada para trabalhar no Ministério de Educação, com o Dr. José Araújo. · No Ministério da Educação e Desportos trabalhou ainda como Secretária do Ministro Dr. Corsino Tolentino e no Ministério da Justiça com o Dr. Corsino Fortes. · Mais tarde esteve como Secretária da Secretária de Estado da Juventude e Promoção Social e, novamente, no Ministério da Educação, Cultura e Comunicação, com a Dra. Ondina Ferreira, e finalmente como Secretária do 1.º Secretário da Assembleia Nacional, o Dr. Teófilo Santos Silva. · O interesse pela restauração nasceu por inspiração da Ministra Ondina Ferreira, que viu nela dotes e possibilidades de fazer negócio. · Em 1995, criou o restaurante A Esquina, na rua que dá acesso ao Hospital Agostinho Neto, no Plateau. · Pouco tempo depois, o fluxo de pessoas tornou o espaço pequeno demais para as encomendas. · Foi necessário mudar para um espaço maior, 5al da Música, à frente da Caixa Económica, na Cidade da Praia. · A nova estrutura contempla um palco destinado à divulgação de facetas importantes da cultura musical nacional: Morna, Coladeira, Batuco, Funaná, entre outros géneros cultivados pelos artistas deste país. · Temperos de Dona Ália é um casamento entre a cultura e a gastronomia cabo-verdianas.
• Obra / Publicação: Livro - Temperos da Chef Ália - o saber e os sabores de Cabo Verde", a 17 Nov 2022,. 5 é o primeiro livro de receitas da chef e empresária cabo-verdiana Ália dos Santos. Lançado em novembro de 2022, a obra funciona como uma compilação de segredos gastronómicos destinados a preservar e internacionalizar a culinária típica de Cabo Verde para as gerações vindouras.
• O que se conta desta pessoa: Conversas ao Sul - RTP África, a 22 Jun 2023. 6 "Ália dos Santos é chef de cozinha e lançou recentemente o livro "Temperos da Chef Ália", com o objetivo de passar às gerações vindouras os "segredos da gastronomia típica cabo-verdiana" que chegou até ela através da avó."
Fontes
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Site na Internet / Rede social (Facebook ou similar), > informação e/ou fotografia tornada pública em site na Internet ou numa rede social. Extraída para esta página, na data que se indica a seguir. Data cit.: 15 Jan 2026. A foto original foi encontrada AQUI. NB: a fotografia extraída da fonte poderá eventualmente ter sido recortada, realçada, retocada e colorida (se a branco e preto ou em tons de sépia) fazendo uso de programas que utilizam inteligência artificial.
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